전복의 효능 제대로 알고먹기

전복에은 100g당 73kcal로 비교적 칼로리에서 지질, 당질이 적은 고단백 식재료예요. 타우린 등 아미노 산류가 풍부하고 미네랄도 폭넓게 포함하고 있습니다. 영양가가 높다고는 하지만 비타민 A나 비타민 C비타민 B1, B2, B6은 미량 포함되어 있습니다. 그러면 우리 몸에 어떤효능이 있는지 아래에서 만나보겠습니다.

맛좋고 영양만점 전복의 효능 제대로 알고 먹어보자

빈혈 예방·냉증 경감

다른 것들과 비교하면 재첩이나바지락등에는 전복도 100g당 1.5mg과 비교적 많은 철분을 포함한 식재입니다. 아연·구리·비타민 B12, 엽산과 조혈에 관련된 성분도 빠짐없이 포함되어 있습니다. 전복을 먹으면 괜찮다는 것은 아니지만, 부족하기 쉬운 철분, 아연 등의 보급원으로서 도움이 된다고 생각됩니다.

또 전복에 많이 함유하고 있는 아미노산 아르기닌은 체내에서 일산화 질소를 만들어 내는 것에서 혈관을 확장하고 혈류를 원활하게 하는 기능이 보고되고 있습니다. 

항산화 관련 티나 비타민 E등의 영양소도 과산화 지질의 생성을 억제함으로써 원활한 혈액 순환을 돕고 주니까요, 철분 등의 보급과 함께 혈액 순환 불량과 그에 기인하는 냉증의 경감에 효과를 기대할 수 있을까요.

 

간 기능 지원, 숙취해소에 탁월

전복의 영양 성분으로 "타우린"이 거론될 기회가 많은 것은 않을까요. 타우린은 비필수 아미노산의 일종으로, 담즙산의 분비를 촉진하는, 간 세포의 재생을 촉구하는 등의 기능이 있습니다. 생쥐를 사용한 실험에서는 타우린에 지방 간의 중성 지방을 제거하는 기능이 있었던 것도 보고되고 있으니까, 간 기능 향상과 지방 간, 간 질환 예방 등 간장 전체의 건강 유지에 대해서도 효과가 기대되는 성분입니다.

전복 타우린 함유량은 문헌에 의해서 차이가 있고 개체 차도 크다고 생각되지만 100g당 450mg~950mg정도로 추측되고 있습니다.또 타우린은 알코올 분해 과정에서 발생했다"아세트 알데히드"분해를 돕는 기능도 기대되어 숙취 예방과 회복용으로도 받아들여지고 있는 성분입니다. 

 

전복에는 타우린 이외에도 간 기능을 정상으로 유지하는 아르기닌, 위장 보호, 알코올 대사 촉진에 일하는 것으로 숙취 예방에 좋다고 생각된다 알라닌, 글루타민 등의 아미노산이 풍부하다고 할 수 있습니다. 이 때문에 전복을 안주로 먹는다면 간의 부담을 경감하고 숙취 예방에도 도움이 될 수 있습니다.  

 

피로 경감, 시신경 기능 유지

전복 외 어개류에 많이 포함되어 있는 타우린은 눈의 망막에도 이용되는 성분으로 망막의 빛 수용체(빛을 완치되어 뇌에 전달 세포)에 존재하는 망막을 자극에서 지키고 있습니다. 타우린을 보급하게 된다면 눈의 부담 경감, 피로 회복 등에 도움을 받고 있으며 눈의 신진대사를 활발히 하는 각막의 복원을 돕는다는 보고도있습니다. 이 때문에 타우린이 풍부한 전복이나 굴 등의 식품은 눈의 피로 회복과 시신경 기능 개선 등에 효과를 기대할 수 있습니다.

전복의 민간 요법으로 "눈이 예쁜 아이가 태어났다"등 눈에 관계하는 것이 많은 것도 특징이에요. 이는 "가장 눈에 좋은 것 "과 같은 생각에 기인한다고 말 할 수 있지만 현대에도 타우린이 풍부하니까 태아의 망막 형성 등에 도움이 될 수 있다고 할 수 있습니다.

 

 

디톡스·부종 예방

간은 혈액 중의 독소를 여과하는 역할을 가지고 있습니다.알코올이나 카페인, 지질, 당분 등의 섭취가 많다보면 간이 과로가 되어 본래 가지고 있는 해독 작용도 저하된다고 합니다. 타우린은 간 기능을 지원하기로 해독 기능을 높인다 즉, 디톡스력 향상 효과도 기대되고 있습니다.

 아스파르트산도 암모니아 배출을 촉진하는 기능이 기대할 수 있으며, 결과적으로 간의 부담 경감에 연결된다고 생각되니 디톡스(해독)기능의 서포트에도 도움이 될 것입니다.

타우린에는 근육의 수축력을 높임으로써 부종을 개선하는 기능과 장의 연동 운동을 촉진하는 기능도 기대되고 있습니다. 아스파르트산도 소변의 합성을 촉진하는 것에서 암모니아 배출을 돕는다고 할 수 있어, 디톡스와 동시에 이뇨 효과가 기대되는 성분이기도 합니다. 

또 아스파르트산은 칼륨과 마그네슘의 운반을 도움으로써 체액 균형을 맞추는 기능도 있습니다. 체액 순환을 유지하는 마그네슘도 전복에는 비교적 많이 들어 있어, 상승하고 부종 개선에 효과를 기대할 수 있을 것입니다.